Dah beli minyak zaitun, tetapi selepas beberapa lama baru teringat botolnya diletakkan betul-betul di sebelah dapur?
Perkara macam ini mudah berlaku, lebih-lebih lagi kalau kita memang biasa meletakkan semua minyak masak di tempat yang sama.
Sebenarnya, cara menyimpan minyak zaitun juga penting. Pendedahan kepada cahaya, haba dan oksigen boleh menyebabkan kualitinya berubah dari semasa ke semasa.
Jadi, di mana tempat yang sesuai untuk menyimpan minyak zaitun di rumah?
1. Jangan letakkan terlalu dekat dengan dapur
Dapur memang tempat paling mudah untuk mencapai minyak ketika memasak. Tetapi kawasan yang terlalu panas bukan tempat terbaik untuk menyimpan minyak zaitun dalam jangka masa panjang.
Haba boleh mempercepatkan perubahan kualiti minyak. Sebaiknya, simpan botol di dalam kabinet yang jauh daripada dapur memasak atau sumber haba lain.
Tak perlu tempat yang rumit. Cukup pilih lokasi yang sejuk dan tidak terdedah kepada cahaya langsung.
2. Elakkan cahaya matahari secara langsung
Pernah nampak botol minyak diletakkan di atas kaunter berhampiran tingkap?
Kalau boleh, elakkan cara penyimpanan seperti ini.
Cahaya boleh mempercepatkan pengoksidaan minyak dan menjejaskan kualitinya. Sebab itu, botol yang membantu melindungi minyak daripada cahaya boleh menjadi satu kelebihan.
Walau bagaimanapun, jenis botol sahaja tidak menjamin kualiti minyak. Cara penyimpanan tetap penting.
3. Tutup botol selepas digunakan
Selepas menuang minyak, biasakan diri menutup botol dengan rapat.
Oksigen yang bersentuhan dengan minyak dari semasa ke semasa boleh menyumbang kepada proses pengoksidaan. Membiarkan botol terbuka terlalu lama bukan amalan yang baik.
Kalau anda menggunakan minyak zaitun setiap hari, perkara mudah seperti ini boleh membantu menjaga kualitinya.
4. Perlukah minyak zaitun disimpan dalam peti sejuk?
Kebiasaannya, minyak zaitun boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap mengikut arahan pengeluar. Peti sejuk bukan keperluan untuk semua produk.
Apabila disejukkan, minyak zaitun boleh menjadi keruh atau memejal sebahagiannya. Keadaan ini tidak semestinya bermakna minyak sudah rosak.
Jika berlaku, ikut arahan penyimpanan pada label dan biarkan minyak kembali ke suhu bilik secara semula jadi jika sesuai.
5. Bagaimana nak tahu minyak zaitun sudah berubah kualiti?
Cuba perhatikan bau dan keadaan minyak.
Jika minyak mempunyai bau tengik atau bau yang tidak menyenangkan, itu mungkin petanda kualitinya sudah merosot. Jangan bergantung pada warna semata-mata untuk menentukan keadaan minyak.
Perhatikan juga tarikh pada botol dan arahan penggunaan selepas dibuka. Jika pengeluar menetapkan tempoh tertentu, ikut panduan tersebut.
Minyak zaitun yang baik juga perlu dijaga dengan betul
Kalau anda menggunakan minyak zaitun untuk memasak atau menyediakan hidangan lain, cara penyimpanan yang betul ialah sebahagian daripada penjagaan produk tersebut.
Jika sedang mencari pilihan minyak zaitun untuk kegunaan dapur, anda boleh mengenali Minyak Masak Zaitun Sihate di SihatShop.my.
Lihat maklumat Minyak Masak Zaitun Sihate:
https://sihatshop.my/minyak-zaitun-masak/
Jika anda lebih berminat dengan Extra Virgin Olive Oil, anda juga boleh melihat Sihate EVOO Early Harvest 250ml di:
https://sihatshop.my/minyak-zaitun-sihate/
Soalan lazim
Di mana tempat terbaik untuk menyimpan minyak zaitun?
Simpan di tempat yang sejuk, jauh daripada cahaya langsung dan sumber haba.
Bolehkah minyak zaitun disimpan di sebelah dapur?
Sebaiknya elakkan kawasan yang menerima haba berlebihan daripada dapur memasak.
Kenapa minyak zaitun menjadi keruh dalam peti sejuk?
Minyak zaitun boleh menjadi keruh atau memejal apabila disejukkan. Keadaan ini tidak semestinya menunjukkan minyak telah rosak.
Berapa lama minyak zaitun boleh digunakan selepas dibuka?
Tempohnya bergantung pada produk dan arahan pengeluar. Semak tarikh serta panduan penyimpanan pada label.
Perkara kecil yang membantu menjaga minyak zaitun
Tak susah pun untuk menyimpan minyak zaitun dengan betul. Jauhkan daripada haba dan cahaya, tutup botol selepas digunakan dan ikut arahan pada label.
Dengan cara ini, anda dapat menjaga minyak yang dibeli dengan lebih baik sepanjang tempoh penggunaannya.